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如果當(dāng)初有它,也許就不用自帶廚子 - 德信科Desigco

更新更新時間:2024-10-22

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ao運會作為重要的體育盛事之一,不僅是運動員們展現(xiàn)實力的舞臺,更是各國文化交流和展示的窗口。對于參加ao運會的運動員來說,飲食安全和營養(yǎng)均衡至關(guān)重要,因為這直接影響到他們的競技狀態(tài)和表現(xiàn)。為了確保運動員們能夠在比賽期間享受到高質(zhì)量、安全的飲食,ao運會伙食的管理和監(jiān)控變得尤為重要。2024巴黎ao運會了,但關(guān)于ao運村食品的吐槽不絕于耳。

 

被吐槽吃食最差的一屆

關(guān)于這屆巴黎ao運會的吐槽,不僅僅關(guān)于自帶空調(diào)、紙板床、開幕式表演這些事,伙食作為運動員至關(guān)重要的環(huán)節(jié)也有些許拉胯。根據(jù)英媒《泰晤士報》報道,ao運村的食物出現(xiàn)了質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的情況,甚至提供生肉給運動員,這讓英國代表團(tuán)不得已,自己抽調(diào)了一位廚師過來,目前在吃自己帶的預(yù)制菜來滿足蛋白質(zhì)需求。

英國奧委會主席難忍此狀:“雞蛋雞肉等高蛋白食品每人xian量,部分碳水也是。此外飯的質(zhì)量也不行,不少肉都是生的。他們這幾天該好好改進(jìn)改進(jìn)了。”《泰晤士報》還采訪了一位運動員,他透露,“有時候在高峰時段就餐,連一塊雞肉都很難吃到。”有點好笑。

好吧,還好我們中國隊早早帶上了空調(diào),還帶上了大廚,妥妥的祖國溫暖。

 

惱人的凹運村伙食,如果當(dāng)初有它,也許就不用自帶廚子 - 德信科Desigco


/【如果供不應(yīng)求,可以借力中央廚房】

運動員們對飲食的要求不僅僅是營養(yǎng)豐富,還需要保證食品的安全和新鮮。ao運村伙食主要的問題集中在質(zhì)量差、數(shù)量少、供不應(yīng)求等方面。針對這些問題,如果一開始奧組會采用中央廚房直接轉(zhuǎn)運經(jīng)過氣調(diào)技術(shù)包裝過的保鮮食物,作為planB的應(yīng)急方案,也許會給很多人減少麻煩。

敖云伙食的供應(yīng)鏈管理需要高度的精細(xì)化和標(biāo)準(zhǔn)化,運動員的飲食需求多樣且嚴(yán)格,既要滿足不同國家和地區(qū)的飲食習(xí)慣,又要確保營養(yǎng)成分的科學(xué)搭配,還要快速響應(yīng)供應(yīng)。這就要求食品在生產(chǎn)、運輸和儲存過程中始終保持新鮮和安全,而一個集約化的中央廚房就能保障這些需求。

氣調(diào)包裝技術(shù)在這里發(fā)揮了重要作用,氣調(diào)包裝通過改變包裝內(nèi)部的氣體成分,延長食品的保鮮期,防止微生物的繁殖和氧化反應(yīng),從而確保食品的新鮮和安全。這種統(tǒng)一精細(xì)的管理系統(tǒng)才能讓大家安心。

 

氣調(diào)包裝解決方案

氣調(diào)包裝(Modified Atmosphere Packaging, MAP)是一種通過改變包裝內(nèi)部氣體成分來延長食品保鮮期的技術(shù)。傳統(tǒng)的包裝方法往往無法有效地抑制微生物的生長和氧化作用,而氣調(diào)包裝通過調(diào)節(jié)氧氣、二氧化碳和氮氣的比例,可以有效地延緩食品的腐敗和變質(zhì)。

 

/【氣調(diào)包裝優(yōu)勢】

a 減少浪費 由于食品保鮮期的延長,避免因食材變質(zhì)而造成的浪費,保證充足的食物供應(yīng),還能提高資源利用效率,降低成本

b 安全性 在大型賽事期間,食品安全問題尤為重要。氣調(diào)包裝可以有效地抑制有害微生物的生長,減少食品中毒的風(fēng)險。對于運動員來說,安全可靠的飲食能夠保障他們的健康和競技狀態(tài),避免因食品問題而影響比賽表現(xiàn)。

c 便捷性 由于包裝內(nèi)的氣體成分經(jīng)過精確調(diào)控,食品在運輸和儲存過程中不易受到外界環(huán)境的影響。這樣一來,敖云村的后勤團(tuán)隊可以更加靈活地安排食材的配送和儲存,減少因天氣或其他不可控因素導(dǎo)致的食品供應(yīng)問題。

 

 

 

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關(guān)于德信科Desigco

***【自動化包裝系統(tǒng)解決方案供應(yīng)商】

德信科Desigco可以為您提供各種高效產(chǎn)能的個性化供應(yīng)鏈方案,既滿足各類前端定量切片、灌裝需求,又可實現(xiàn)全自動保鮮包裝,且將稱重貼標(biāo)異物檢測一步到位直至出廠,德信科期待您的咨詢。

 

德信科為食品供應(yīng)鏈的多個階段提供quan方位的產(chǎn)品和服務(wù),從食品加工、包裝、檢測、貼標(biāo)、配送分揀。

DESIGCO provides various and comprehensive products and service for food industry.

Including processing, packaging, detecting, labeling and sorting.

 

 

 

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